Раздел сайта: Вторые блюда

Категория блюд: Блюда из гуся и индейки

Индейка с овощами

Ингредиенты

500 г филе индейки;
4 болгарских перца;
2 головки репчатого лука;
2 морковки;
2-3 стебля лука-порея;
50 мл сметаны;
250 мл бульона;
1 столовая ложка крахмала;
молотый карри по вкусу;

Приготовление индейки с овощами

Овощи очистить. Болгарский перец нарезать полосками, лук-порей- колечками, репчатый лук – полукольцами, морковку - мелкими кубиками.
Масло разогреть в глубокой сковородке или чугунной кастрюле и обжарить в нем мясо индейки. Затем вынуть его, посолить, поперчить.
В оставшемся жире обжарить репчатый лук, добавить лук-порей, перец, морковь и тушить порядка 10 минут.
Влить бульон в сковородку и дать закипеть. Затем добавить сметану, посолить, поперчить. Крахмал развести в воде и загустить бульон. Выложить в полученный соус мясо индейки и дать немного настояться.
К столу рекомендуется подавать с овощами и отварным рисом.
Вместо индейки можно использовать филе гуся или курицы.