Раздел сайта: Вторые блюда

Категория блюд: Блюда из гуся и индейки

Гусь с рисовым фаршем

Ингредиенты:

1 гусь;
0.5 стакана риса;
чеснок, кинза, черный перец;
соль - по вкусу;

Промытую тушку гуся посолить снаружи и изнутри. Отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Потроха отварить также до полуготовности и мелко нарезать. добавить рис, соль, толченый чеснок, черный перец, нарезанную кинзу и все тщательно перемешать. Заправить тушку полученным фаршем, зашить ниткой и жарить на противне в духовке, подлив немного горячей воды. Периодически поливать гуся образовавшимся соком. Готового гуся нарезать, удалить нитку и уложить на блюдо, обложив вокруг фаршем.