Вторые блюда - Блюда из утки

Мясо утки считается темным мясом, на первый взгляд оно нежнее курицы, но однако усваивается оно труднее, следовательно готовить утку надо очень тщательно. Наиболее вкусные блюда получаются из молодой утки, у молодой утки нос более гибкий чем у старой.
Рецепты приготовления утки в разных странах отличаются, например в Китае не принято опаливать утку, так как при этом вытапливаетcя часть подкожного жира, что может привести к повреждению кожных покровов и утка получится не такой вкусной. Мясо утки очень полезное и вкусное.

Рецепты приготовление утки:

• Утка с маслинами

• Утка с медом