Вторые блюда - Блюда из рубленного мяса

Для приготовления блюд из рубленного мяса надо брать свинину, говядину, баранину и телятину.Для рубки мясо необходимо промыть, очистить от сухожилий и пропустить через мясорубку. После чего посолить, добавить белый хлеб, замоченный в молоке и вновь пропустить через мясорубку. В фарш можно добавить специи, сыр и что-нибудь еще на усмотрение.

Рецепты из рубленного мяса:

• Бифштекс

• Ёжики

• Котлеты

• Котлеты "софи"

• Котлеты из брюквы

• Котлеты из телятины со сметаной

• Котлеты по-шведски

• Купаты на скорую руку