Родительская категория: Вторые блюда

Категория: Блюда из вареного мяса

Баранина отварная в белом соусе

Ингредиенты:

500 г баранины;
1 репа;
600 г картофеля;
1 ст. ложка муки;
2 головки лука;
2 моркови;
1 ст. ложка масла;

Обмыть баранину, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, залить так чтобы она только покрыла мясо, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Когда закипит снять накипь и варить на слабом огне 1-1.5 часа. Через 30-40 минут после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль. Вынуть из бульона готовую баранину и овощи, мясо нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, в это же блюдо положить отварной картофель, нарезанные овощи и полить белым соусом (www белый соус), приготовленным на бульоне, полученном при варке баранины.