Родительская категория: Вторые блюда

Категория: Блюда из вареного мяса

Баранина с овощами

Ингредиенты:

500 г бараньей грудинки;
З головки лука ренчатого;
200 г фасоли стручковой;
3ОО г помидоров;
2 шт. перца болгарского;
1 баклажан;
4 шт. картофеля;
сельдерей, петрушка, кинза, соль - по вкусу;

Разрубить на куски баранину, нарезать фасоль и несколько веточек сельдерея и петрушки поставить варить, снимая пену в кипящей воде. К полуготовому мясу добавить нарезанные овощи: картофель, помидоры без кожицы и семян, баклажаны, болгарский перец, затем варить под крышкой до готовности всех компонентов. Перед окончанием варки удалить сельдерей и петрушку и добавить нарубленную кинзу.