Вторые блюда - Блюда из запеченного мяса

Перед тем как запечь мясо его предварительно необходимо сварить, припустить или поджарить. После чего запекают с овощами, кашами или другими гарнирами. Судить о готовности мяса можно по образованию запеченной корочки на его поверхности.

Рецепты из запеченного мяса:

• Баранина, запеченная в фольге

• Буженина с картофелем

• Говядина по-шарантски

• Говядина разварная с острым соусом

• Жаркое из бараньей спинки

• Жаркое из телятины с вишней

• Жаркое по-украински

• Запеченная говядина с картофелем

• Ростбиф в Перечной Корке