Изделия из бисквитного теста
Как правило бискитное тесто изготовляют из муки высшего сорта, для большей рассыпчатости и нежности теста, в него добавляют картофельный крахмал или картофельную муку.

Изделия из песочного теста
Для приготовления песочного теста основными ингредиентами выступают масло, марагарин, яйца, сахар и разрыхлитель теста. Из такого теста выпекают торты и пирожные. Сахар в такое тесто добавляют в основном в виде пудры.

Изделия из слоеного теста
Слоеное тесто изготавливают из муки высших сортов, в ход идет также сливочное масло, молоко, маргарин, яйца. Из него делают множество сладких изделий.