Восточная кухня - Китайская кухня - Блюда из рыбы и морепродуктов

Еще с древних времен в Китае процветал морской и речной промысел. В Китае свежая рыба продается круглый год. На китайском столе рыба занимает одно из первых мест, готовят ее разными способами. Существую блюда из рыбы, которые соединяют в себе и овощи и куриное мясо.

Рецепты приготовления рыбы и морепродуктов в китайской кухне:

• «Красная» рыба

• «Львиные головы» из мяса крабов

• «Сосновые шишки» из пресноводной рыбы

• Жареное мясо креветок

• Кальмар в чесночном соусе

• Кальмар по-пекински

• Кальмары жареные с сельдереем

• Камбала в мясном бульоне

• Караси тушеные

• Карп под густой подливой

• Карп тушеный

• Крабы по-чжэцзянски

• Крабы, приготовленные на пару

• Креветки в кляре

• Креветки крупные, приготовленные в масле

• Креветки с помидорами

• Креветки свежие в свином жире

• Креветки тушеные

• Окунь по-домашнему

• Пирожки из карпа по-пекински

• Рыба в маринаде

• Рыба под белым соусом

• Салат из морской капусты

• Тефтели из креветок

• Тушеная рыбная мелочь

• Тушеный окунь с перцем

• Фаршированные караси