Немного из истории
Европейской кухни.

Сейчас можно сказать, что свременная европейская кухня сложилась из множества национальных кухонь различных жителей Европы. За долгий период общения народов Европы переплетались и различные рецепты их блюд, объединяясь в одну европейскую кухню, распространяясь по всем народам Европы. Полагают например, что употребление по утрам кофе пришло к нам из Австрии, жители Вены до сих пор убеждены в том, что именно они подарили Европе кофе.
Еще в 17 веке, во времена войн, когда турецкое войско осажадало Вену, до города каждое утро доносился аромат свежего кофе. Когда это войско было разбито, то на месте его пребывания были обнаружены оставленные мешки с зернами кофе. Обнаружил их Кольшицкий, он в последствии и открыл первую в Европе кофейню.
Кулинарное искусство родилось в Италии. Сам император Франц I, организовал у себя при дворе итальянскую кухню, которая в дальнейшем развивалась и разрастлась. Упоминая итальянскую кухню нельзя забывать о макаронах, хотя родиной их до сих пор считается Китай. Согласно историческим данным Марко Полло привез из Китая как сувенир тонкие трубочки из теста. Не малым вкладом Италии в европейскую кухню является изобретение пиццы, наивкуснейшего пирога из кислого теста, покрытого различными ингридиентами.
Йоркширская кухня внесла свой вклад, придя из Англии.
Германия, Бельгия и Чехия приучили всех нас к пиву. В данных странах варят не менее 500 разных марок пива, причем многим из них от 400 до 500 лет. Бельгийские монахи несколько веков варили напиток под названием "Trappiste".
Французскую кухню и сейчас считают шедевром кулинарии. Французские названия прочно закрепились за многим, связанным с пищей, например "Ресторан", "Омлет" и многое другое.
В целом же Европейская кухня включает в себя огромное количество разнообразных вкусных блюд, с многими из которых Вы познакомитесь в данном разделе.