Европейская кухня - Французская кухня - Мясные блюда

Французы употребляют любые виды мяса: свинину, говядину, баранину и т.д. Самое популярное блюдо из мяса во Франции - это бифштекс с кровью, но готовят также и вареное и тушеное мясо. Популярность мяса во Франции настолько высока, что его добавляют даже в салаты, как основной ингредиент.

Рецепты приготовления мясных блюд по французски:

• Баранина по венгерски

• Баранина с фасолью

• Баранья лопатка или мякоть

• Баранья нога по английски

• Бланкет из баранины

• Бланкет с картофелем

• Вареное мясо

• Говяжьи почки

• Голова телячья

• Гуляш по венгерски

• Жаркое

• Жаркое в молоке

• Жаркое из баранины

• Жаркое из кабана

• Жаркое из свинины

• Жаркое из телятины

• Жаркое летнее

• Жаркое по беарнски

• Жаркое по туренски

• Жаркое по шведски

• Жаркое с апельсинами

• Жаркое с картофелем

• Жаркое с красным молотым перцем

• Жаркое с красным перцем

• Жаркое с овощами

• Заяц в горчице

• Карбонат из говядины

• Котлеты свиные паровые

• Медальоны говяжьи в горчице

• Ножки телячьи под соусом

• Рагу из говядины

• Рагу из кролика

• Рагу по ирландски

• Ребра телячьи

• Рулеты из телятины

• Свиные котлеты на ребрах в томатном соусе

• Свиные котлеты по фламандски

• Сердце телячье или говяжье

• Солонина

• Студень говяжий

• Телятина с черносливом

• Тушеное мясо

• Эскалопы по лукулловски

• Язык вареный