Раздел сайта: Французская кухня

Категория блюд: Оовщные блюда

Пюре из корня сельдерея

Ингредиенты

700 г корня сельдерея;
200 г картофеля;
50 г сливочного масла;
50 г тертого сыра;
По вкусу:
соль;
перец;

Приготовление блюда

Очистить сельдерей и картофель. Картофель нарезать на четвертинки. Овощи варить в скороварке в соленой воде в течение 10 мин. Откинуть на дуршлаг. Растереть в пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Затем положить масло и посыпать сыром. Можно поместить на несколько минут в горячую духовку до образования мягкой корочки. Нарезать тонкими ломтиками хлеб и обжарить на сковороде. Подавать пюре вместе с гренками.