Раздел сайта: Французская кухня

Категория блюд: Оовщные блюда

Шпинат в соке

Ингредиенты

2 кг шпината;
50 г сливочного масла;
1 ст. ложка муки;
2 зубчика чеснока;
2 стакана мясного бульона;
По вкусу:
соль;
перец;

Приготовление блюда

Вымыть шпинат. Обварить его кипятком и откинуть на дуршлаг. Положить под пресс, чтобы максимально отжать воду. В скороварке растопить сливочное масло, всыпать муку, смешать, добавить бульон, помешать, положить шпинат и нарубленный чеснок, посолить, поперчить. Закрыть и тушить 20 мин.