|
СУПЫ
Бульон мясной,
Щи или борщ,
Бульон куриный,
Суп итальянский,
Суп из листьев редиса,
Суп-жильен,
Суп луковый,
Суп из щавеля...
|
|
БЛЮДА ИЗ
ГОВЯДИНЫ
Жаркое по-беарнски,Гуляш по-венгерски,Вареное мясо,Рагу из говядины,Говяжий карбонат,Жаркое... |
 |
Бланкет с картофелем,Телячьи ребра,
Эскалопы по-лукулловски,Телятина с черносливом,
Рулеты из телятины,
Жаркое из телятины... |
 |
БЛЮДА ИЗ
БАРАНИНЫ
Бланкет,Баранья лопатка или мякоть,Жаркое из баранины,Баранина по-венгерски,Рагу по-ирландски... |
 |
БЛЮДА ИЗ
СВИНИНЫ
Солонина,Свиные котлеты по-фламандски,Свиные котлеты паровые,Жаркое из свинины,Жаркое по-шведски,Жаркое в молоке... |
 |
БЛЮДА ИЗ
ПТИЦЫ
Рагу из гуся,Утка тушеная,Утка с оливками,Курица по-баскски,Курица в сметане... |
 |
БЛЮДА ИЗ
ДИЧИ
Рагу из кролика по-испански,Рагу из кролика,Заяц в горчице,Жаркое из кабана,Куропатка с капустой... |
|
|
 |
БЛЮДА ИЗ
ОВОЩЕЙ И ГАРНИРЫ
Бланкет,Баранья лопатка или мякоть,Жаркое из баранины,Баранина по-венгерски,Рагу по-ирландски,Жаркое с красным перцем...
|