Кухня Кавказа - Грузинская кухня

Обязательным атрибутом грузинского стола являются свежие овощи и зелень: кинза, петрушка, реган, сельдерей, тархун, лук-порей, огурцы, помидоры, редис и т.д.
Из первых блюд наибольшую известность получили острый мясной или куриный суп с рисом - харчо и нежный куриный бульон с яйцами - чихиртма.
Что же касается вторых блюд в грузинской кухне, они отличаются особым разнообразием. Это объясняется тем, что в грузинской кухне почти каждое блюдо имеет несколько вариантов приготовления и наоборот при одном и том же способе приготовления компоненты могут быть разными.
Мы надеемся, что здесь Вы узнаете много нового о грузинской кухне.

Рецепты грузинской кухни: