Раздел сайта: Грузинская кухня

Категория блюд: Мясные блюда

Говядина поджаренная с зеленой фасолью

Ингредиенты:

говяжье филе - 500 г;
жир говяжий - 150 г;
лук репчатый - 2 головки;
фасоль стручковая - 500 г;
зелень (петрушка, укроп, базилик), лавровый лист,
соль - по вкусу;

Мясо обмыть, очистить от пленок, разрезать на куски поперек волокон, посыпать солью и обжарить на жире. Перед снятием с огня добавить нашинкованный лук. Сварить отдельно фасоль, соединить все компоненты в одной кастрюле, добавить отвар, мелко нарезанную зелень, лавровый лист, соль и тушить 10 минут. Перед подачей к столу лавровый лист вынуть. Блюдо украсить зеленью петрушки.