Родительская категория: Первые блюда

Категория: Супы, борщи, щи

Солянка по-домашнему с палтусом

Ингредиенты:

600 г мороженого филе палтуса;
4 головки репчатого лука;
2 соленых огурца;
З картофелины;
З ст. ложки сливочного масла или маргарина;
2 ст. ложки томата-пюре;
З ст. ложки сметаны;
1/2 чайной ложки мелко нарезанной зелени;
специи;

Нарезать лук соломкой и пассеровать с маслом, добавить томат-пюре, соединить с рыбным булъоном, нарезать картофель ломтиками и также положить туда. Варить 10-12 мин, добавить нарезанные ломтиками огурцы, лавровый лист и варить еще 5-10 мин. В конце варки заправить солянку сметаной. В порционные тарелки положить по 2-З кусочка горячей отварной рыбы, налить солянку и добавить зелень.