Родительская категория: Первые блюда

Категория: Супы, борщи, щи

Летний суп

Ингредиенты:

500 г баранины;
З головки лука ренчатого;
300 г помидоров;
200 г зеленой фасоли;
2 яблока;
8 стаканов воды;
стручковый перец, петрушка, соль - по вкусу;

Нарезанную кусками баранину сварить в указаном количестве воды. Потушить лук пока он не станет мягким, добавить вареную баранину и слегка обжарить. Добавить нарезанные помидоры и потушить. Через 10 минут залить процеженным бульоном, а еще через 5 минут положить нарезанные стручки фасоли, перец, соль, нарезанные дольками яблоки и варить до готовности. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной петрушкой.