Родительская категория: Первые блюда

Категория: Супы, борщи, щи

Суп из красной фасоли

Ингредиенты:

300 г фасоли;
100 г очищенных грецких орехов;
2 головки лука репчатого;
перец, зелень, соль - по вкусу;

Фасоль перебрать, промыть и варить в кипятке (10 стаканов) в кастрюле, затем размять. Всыпать пропущенные через мясорубку орехи, лук, перец и соль. Тщательно перемешать и варить еще 10 минут, после чего добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, кинзу, сельдерей, укроп) и держать на огне еще 5 минут.