Родительская категория: Первые блюда

Категория: Супы, борщи, щи

Суп из копченой рыбы

Ингредиенты:

300 г конченой рыбы;
1 л воды;
300 г картофели;
1 стакан молока;
1 луковица;
1 ст. ложка масла;
зелень;
сметана;

Очистить и нарезать кубиками картофель, залитъ кипятком и поставить варить. Мелко нарезанный лук обжарить в масле и добавить в суп. Рыбу положить в кастрюлю на картофель, залить горячим молоком и варить до готовности картофеля. После чего рыбу вынуть, освободить от костей, кусочки мякоти снова положить в суп, добавить соль. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью и положить сметану.