Родительская категория: Первые блюда

Категория: Супы, борщи, щи

Суп из баранины с овощами

Ингредиенты:

500 г баранины;
200 г лука ренчатого;
150 г риса;
4 шт. картофеля;
3 шт. моркови;
300 г помидоров;
2 дольки чеснока;
зелень, соль, перец - по вкусу;

Отварить до полуготовности баранину, разрезав на куски, затем обжарить на сковороде. Добавить нашинкованный лук и соль и жарить еще 10 минут, после чего добавить протертые свежие помидоры или томатную пасту и жарить ещё 15 минут. Бульон процедить, вскипятить и заправить рисом, морковью и картофелем (нарезатъ кубиками) и варить до готовности продуктов, добавив черный перец и толченый чеснок. В готовый суп положить мясо и прокипятить 1-2 минуты.