Родительская категория: Первые блюда

Категория: Супы, борщи, щи

Свекольник с ливерной колбасой

Ингредиенты:

150 г ливерной колбасы;
1.5 л воды;
1 свекла;
1 луковица;
80 г жира;
1 ст. ложка муки;
соль;
сахар;
2 ст. ложки сметаны;
зелень;

Очистить свеклу, натереть ее стружкой, в кастрюле разогреть жир и положить туда свеклу, помешивая, прогреть. Добавить и обжарить мелко нарезанный лук, затем нарезанную кусочками колбасу, горячую воду, соль, сахар и варить под крышкой. В готовый суп добавить разведенную водой муку, соль и сахар по вкусу. При подаче заправить суп сметаной и мелко нарезанной зеленью.