Родительская категория: Первые блюда

Категория: Бульоны

Бульон с клецками из шпината

Ингредиенты:

1 л бульона;
0.5 стакана муки или манки;
соль;
мускатный орех;
Для клецек:
300 г шпината;
1 яйцо;
1 ст. ложка масла;

Шпинат потушить с маслом и охладить. После чего мелко нарезать, добавить соль, мускатный орех, взбитое яйцо, муку либо манку. Все перемешать. Из теста с помощью чайных ложек сформовать продолговатые клецки и опускать их в кипящий бульон. Варить при слабом огне пока они не всплывут. Приготовленный бульон с клецками подавать в тарелках.