Родительская категория: Первые блюда

Категория: Бульоны

Куриный бульон с запеканкой

Ингредиенты:

1 л куриного бульона;
петрушка;
500 г вареного мяса курицы;
1 стакан густых сливок;
1 яйцо;
соль;
мускатный орех;
сухари;
масло;

Пропустить несколько раз через мясорубку вареное мясо, смешать его со сливками, белыми толчеными сухарями, взбитым яйцом, солью и мускатным орехом. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поместить на 15 минут в духовку. Когда поверхность массы обжарится, вынуть запеканку из духовки, затем нарезать квадратами или треугольниками, разложить по тарелкам с булъоном, посыпав зеленью петрушки.